Agrião é uma verdura que reina em nossa mesa desde que eu era pequena. Lembro-me que onde morávamos tinha um riacho e eu ajudava meu pai a colher o agrião que crescia solto. Que delícia... que época boa... Escrevo o post e viajo no tempo, queria estar novamente caminhando descalça naquelas águas claras, principalmente neste dia quente de verão.As amigas do blog Rei da colher escolheram o agrião como rei da quinzena, participe também com sua receita!
Em minhas saladas gosto de um molho caseiro e também de acrescentar quinoa em flocos. Você pode fazer uma farofa com quinoa e semente de linhaça triturada para usar em saladas, sopas e também no arroz e feijão. A quinoa é uma planta nativa da região dos Andes com alto teor nutritivo que já pode ser encontrada em nossos supermercados e empórios.Salada mista com quinoa
Alface lavada e rasgada
Agrião lavado
Rúcula lavada
1 cenoura crua ralada
1 beterraba crua ralada
Laranja ou manga em pedaços
2 colheres (sopa) de quinoa em flocos
1) Em uma frigideira coloque a quinoa em flocos, leve ao fogo baixo e vá mexendo até dourar, espere esfriar para usar. (Aprendi com a Odete a usar quinoa em saladas.)
2) Misture todos os ingredientes de sua salada, tempere com uma pitada de sal e sirva com molho de preferência ou o molho cítrico a seguir.
Gosto deste molho cítrico que vi na Taste of Home, já assinei esta revista e ela é minha grande fonte de receitas. Além das saladas, ele é uma ótima cobertura para bolos.
Molho cítrico de mel e limão
3 colheres (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de raspas de limão
1 pitada de noz moscada
1/3 xícara de óleo ou azeite
Bata num copo com mixer: mel, suco de limão, raspas e noz moscada. Vá acrescentando um fio de óleo ou azeite até engrossar. Sirva com saladas.
Cris gostei muito da salada e do molho. Um molho caseiro bem saboroso é outra coisa!
ResponderExcluirAinda não experimentei quinoa, mas adoro este tipo de cereal. A dica é muito boa mesmo. A Odete dabe das coisas!
Boa sorte!
Bjs :)
Cris, arrasou!
ResponderExcluirSabe que eu sinto essa falta de andar no meio da mata e pegar as coisas no pé ou no chão.
Mato a minha saudades na empresa que trabalho, lá tem umas plantinhas lindas.
Bjs querida!
Um primor de participação, o molhinho já está marcado pra próxima saladinha aqui em casa!
ResponderExcluirAgora, menina que chiquê é esse? Adorei o novo layout.
Beijos!!!
Que delicia Cris, eu amo agriao e essa combinacao ficou bem refrescante. Aqui em casa tambem usamos sempre linhaca e quinoa.
ResponderExcluirObrigada pela mencao.
Beijos
Cris,
ResponderExcluirque delicia de salada...vc semrpe arrasa , mas saladas sabe faezr cm ninguem! amei o molhinho e o rei agardece!
bjs
Cris, adorei a idéia da salada de quinoa com molho cítrico. Tenho um pacote de quinoa em casa e não estava sabendo o que fazer com ele. Achei a resposta. obrigado. Beijos.
ResponderExcluirHumm, essa salada aguçou minha curiosidade!!!! Acredita que nunca comi quinoa!!
ResponderExcluirCris eu amo saladas ( acho que este é meu segredo pra não engordar, hehe) e essa sua é uma excelente sugestão. Menina nunca comi quinoa, mas ouvi um tempo em que eu cismei com ela, queria comprar sem nem saber o que eu queria fazer com ela, ai desisti. Mas vendo sua receita acho que vou cismar novamente.
ResponderExcluirBeijos e ótimo final de semana!
Nunca encontrei quinoa aqui, tenho curiosidade em provar :) Esse molho deve ser super refrescante... adoro o sabor do limão!
ResponderExcluirBom fim de semana.
Se leva agrião eu gosto :)
ResponderExcluirE goostei de mais uma modificação natalícia ao cantinho...
beijinhos
Amei essa saladinha com esse molho, vou anotar, só me falta a quinoa. Bjss Bom fim de semana
ResponderExcluirCris, me conquistou!!frutas e folhas verdes,farofinha e um molho destes...imperdivel.beijos
ResponderExcluirEsta salada é tudo de bom! E o molhinho então! Mais um para as minhas saladas! Veio em boa hora pro verão!!!. Gostei da decoração para o Natal!
ResponderExcluirbjs
Oi Cris, acredita que não encontro Quinoa para comprar por aqui, não tem no Extra, não tem no Wall Mart e nem no Carrefour. Você preparou 2 receitas que não são do meu mundo. Uma tão Curry e outra com Quinoa. Anotei, quando irei fazer não sei... Beijos da Pri.
ResponderExcluirsalada com quinoa e um molho bem diferente dos que conheco para a salada. anotei pois tenho a certeza que sabe bem ;-))) beijocas
ResponderExcluirquinua ainda não vingou em casa... nem sei pq...
ResponderExcluireste molhinho está tudo de bom, vai pra minha salada hj mesmo!
Beijinhos
Sempre me encanto com as tuas gentilezas.Sempre arrumas tempo para participar dos eventos, as apresentações sempre tao mimosas, os textos tao carinhosos. Gosto muito de quinoa em salada. este molho esta pedindo para entrar no meu caderninho. E amei a dica da revista.bjs
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