Coelhinho da Páscoa, o que trazes para mim?

Para algumas pessoas ele trouxe estas marmitinhas decoradas com tecido que eu fiz com um bolinho dentro, fiz para atender encomendas. Presentes feitos a mão sempre cativam o coração.

E para você... que seja doce e em boa companhia!

Mas o que há de tão importante sobre a Páscoa?

Entre os judeus, esta data é muito importante, pois marca o êxodo deste povo do Egito, onde viveram por cerca de 400 anos. Esta história encontra-se na Bíblia, no livro de Êxodo. Nesta data, os judeus reúnem suas famílias, fazem e comem o matzá (pão sem fermento) para lembrar a rápida fuga do Egito, quando não sobrou tempo para fermentar o pão.

Entre os cristãos, esta data celebra a ressurreição de Jesus Cristo, e também é muito importante, porque provou que Jesus era quem dizia ser: Deus em carne e osso que veio trazer salvação ao mundo e oferecer a vida eterna. Três eventos ocorreram em uma sucessão dramática no fim de semana da Páscoa: o julgamento de Jesus, depois a morte de Jesus e, finalmente, a ressurreição de Jesus.  Assim como Pilatos perguntou: "Que farei então com Jesus, chamado Cristo?" Cabe a nós também também decidir se ele era o que disse ou não. É uma decisão pessoal.

Muitas pessoas tomam esta decisão de entregar seus corações e suas vidas assumindo um compromisso com Cristo, querendo conhecer mais sobre aquele que conhece tudo de nós. Mas como isso acontece?  É muito simples! Basta crer que Jesus Cristo morreu por nós na cruz e ressuscitou dentre os mortos e reconhecemos que Ele é o caminho para Deus. A Palavra de Deus diz que Você foi salvo pela fé em Deus, que nos trata muito melhor do que nós merecemos. Este é um dom de Deus para você, sem você precisar fazer nada por conta própria (Efésios 2:8) para ganhar a eternidade.

Minha receita de hoje é esta: desfrute deste presente e promessa:

"Deleite-se no Senhor, e ele atenderá aos desejos do seu coração. 

Entregue o seu caminho ao Senhor; confie nele, e ele agirá." 

Salmos 37:4-5

Com carinho,

Cris

Madeleines e Cookies da sorte

Em homenagem aos amores da minha vida... Meu marido e filhos... Fiz um dos nossos bolinhos favoritos... Madeleines! Receita publicada aqui, só acrescentei uma cobertura chocolate branco derretido.

E para brincar com a data do Dia dos Namorados, fiz (de verdade!) uma loucura. Cookies da sorte, aqueles biscoitinhos com bilhetinhos encontrados em restaurantes chineses. A loucura é que mesmo o video mostrando que queimava os dedos eu quis tentar! Estes vão para quem já sentiu o coração queimar de amor...

Cookies da sorte

Receita adaptada daqui

Dica: Faça com tempo seco para ficarem crocantes, não é bom fazer em dias de chuva...

2 claras de ovos

1/2 colher (chá) de extrato de baunilha

1/2 colher (chá) de extrato de amêndoas 

3 colheres (sopa) de óleo vegetal

3 colheres (chá) de água

½ xícara de farinha de trigo

1 1/2 colher (chá) de amido de milho

1/4 colher (chá) de sal

½ xícara de açúcar

Opcional: corante alimentício ou chocolate

1) Imprima ou escreva bilhetinhos em pedaços de papel, de cerca de 5 cm de comprimento e não mais que 2 cm de largura. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e farinha duas assadeiras.

2) Em uma tigela, bata em velocidade média as claras, óleo, extratos e água até formar espuma, mas não dura.

3) Peneire a farinha, o amido de milho, o sal e o açúcar em uma tigela separada.

4) Adicione a farinha na mistura de ovo e mexa até obter uma massa lisa. A massa deve ser suficientemente fina para derramar com uma colher, mas não tão espessa que não se espalhe facilmente com a parte de trás da colher.

Opcional: para colorir os cookies, adicione o corante alimentício neste ponto, mexendo na massa. Comece com apenas um pouco, pois não é preciso muito para mudar a cor. Você também pode adicionar chocolate derretido. Bata bem. 

5) Coloque 1 colher de sopa de massa e espalhe com as costas de uma colher até formar um círculo de cerca de 6 cm. 

6) Asse até que a borda de cada biscoito comece dourar e remova da assadeira com uma espátula (10 minutos). Trabalhando rapidamente, retire cada cookie e vire-o em sua mão (cuidado que pode queimar a mão!). Coloque um bilhete no meio do cookie. Para formar o biscoito da sorte, dobre o biscoito ao meio, em seguida, puxe as bordas para baixo sobre a borda de um copo ou tigela fina. Coloque o biscoito acabado no copo de uma assadeira de muffins para que ele mantenha sua forma. Continue com o restante dos biscoitos.

Para assar coloque apenas 3 ou 4 biscoitos em cada assadeira... para dar tempo de trabalhar com cada um. Os cookies estarão muito quentes quando você os tirar do forno para manuseá-los. Use luvas para evitar lesões.

Crie bilhetinhos para inserir nos cookies

Faça círculos de massa na forma untada

Dobre o cookie apoiando numa tigela

Deixe descansar na forma de muffins para manter o formato

Presenteie quem você ama!

Patê no vaso de flor

Para um aperitivo no almoço de Páscoa ou da sexta-feira da paixão que tal servir algo bem natural como cenouras e patê em vasinhos de flor? 

Coloque o patê de sua preferência em um vasinho de flor ou vários vasos individuais. Salpique páprica,  orégano ou ervas de provence, pimenta e decore com folhinhas de manjericão, cebolinha ou salsinha. Para beliscar, pique cenouras ou aipo no formato palito e espete no patê.

Nesta receita usei alguns patês cremosos que eu tinha em casa. Fiz camadas de patê de tomate seco, patê de creme de ricota temperada com queijo parmesão e por cima coalhada seca temperada com sal e um pouco de azeite. Assim, quem puxava a cenoura já provava os três patês. 

Este vasinho eu comprei em um hipermercado e tem um revestimento em porcelana no interior. Você pode usar vasos de plástico ou metal e até minivasos para fazer porções individuais.

Encontrei esta dica no site da Pottery Barn Kids, lá eles fizeram os vasinhos com cenourinhas (baby carrots) e hummus. 

Como meus filhos me mudaram...

Não foi da noite para o dia que percebi mudanças. Hoje olho para trás e comparo minha vida e rotina aos dias sem filhos e posso fazer uma lista.

- Meus filhos me mostraram que eu não tinha tudo sob controle (aquela única roupa que entra e você colocou para sair, acabou de sujar na troca da fralda). E eu também não sou tão perfeccionista como pensava... "ah tá bonitinho assim, estou atrasada..."

- Meus filhos me deixaram mais organizada e me ajudaram a pensar no futuro. Verdade!!! Para sair é preciso organizar a malinha deles. Por exemplo, um final de semana fora de casa exige muita concentração e planejamento.

 

- Hoje sei planejar refeições saudáveis (papinhas de legumes que ficam deliciosas, pratos mascarados com legumes etc.) e até decorar! O quartinho deles me deixou completamente por dentro das tendências.

- Meus filhos despertaram emoções em mim que eu não conhecia. E me ajudaram a entender a profundidade do amor de Deus por mim.

- E a cada dia aprendo mais sobre perdão. Ninguém pode brigar e se abraçar logo em seguida como as crianças, detalhe: sem resquícios de mágoas.

- Com meus filhos eu rio e choro mais também. Também me mostraram que não há insanidade em rir sozinha na volta da escola com as conversas do banco de trás.

- Com eles eu me sinto jovem.... ah, com filho adolescente você tem que voltar no tempo a todo momento e recordar... Como é que eu me comportava mesmo quando tinha 13 anos?

- Meus filhos me ensinaram que eu preciso... de outras pessoas! Sim, preciso de alguém que me ajude a ajudar meus filhos... Uma fonoaudióloga, uma dentista, um pediatra, a pedagoga...

E no dia das mães, é tão bom ter alguém que me dê flores e me faça sentir bem comigo mesma... e realizada... e feliz!

A Páscoa aqui em casa

- Mãe, mas coelho não bota ovos! E por que na Páscoa a gente ganha ovos que o coelhinho entrega? 

- Hummmmmmmmm, é isso, legal né. 

- Mãe, você não ouviu minha pergunta!

A Páscoa que meus filhos conhecem tem ovinhos sim, mas também tem um significado. A forma que você explica feriados como este para seus filhos depende do que você acredita. Nossa família acredita que Jesus, o filho de Deus, viveu uma vida sem pecados e foi crucificado por nossos pecados. E é isso que eles aprendem.

Fazemos isto brincando. Colorindo ovos de verdade, cozidos antes em água com vinagre para não quebrarem. Depois, em tigelinhas, colocamos corante alimentício de várias cores, damos um giz de cera branco para eles decorarem os ovos com seus nomes e ao mergulharmos, como que num milagre, seus nomes aparecem! Enquanto fazemos os ovinhos vou contando a história a seguir.

História da ressureição

Uma noite, Jesus estava jantando com seus amigos mais próximos. Ele amava todos eles, mas sabia que um deles iria fazer algo muito ruim naquela noite. E, quando comiam, Jesus tomou o pão, e abençoando-o, o partiu, e o deu aos discípulos. Alguns homens maus deram dinheiro a um dos amigos de Jesus para ajudá-los a encontrá-lo para que pudessem machucá-lo. Aqueles homens maus riram de Jesus. Fizeram uma coroa de espinhos que arranhou toda a cabeça dele. Então eles colocaram Jesus numa cruz, onde lá Ele morreu. Seus amigos ficaram muito tristes e colocaram o corpo de Jesus numa caverna chamada de sepulcro. Alguns soldados colocaram uma pedra gigante na frente dessa caverna. Três dias após ter morrido na cruz e seu corpo ter sido colocado naquela caverna, ela estava vazia! Jesus voltou à vida por causa do poder de Deus.

Um anjo removeu a pedra gigante e Jesus saiu de lá de dentro. Ele viu seus amigos novamente e conversou com eles antes de voltar ao céu para estar com Deus. 

Celebrando os 8.0 de minha mãe

É maravilhoso comemorar aniversários, melhor ainda é celebrar uma vida de 80 anos que se passaram de uma mulher que disse sim... ao amor de sua vida, aos filhos que Deus lhe mandou, ao compromisso de educá-los na fé que ela professa. Somos agradecidos a Deus pela dedicação desta mulher que é nossa mãe, pelo investimento que ela fez na família, por não se deixar abater pelo dia exaustivo de trabalho e sentar-se aos nossos pés toda noite, contando histórias que tiveram impacto em nossa formação e em nosso caráter... Isto é fazer a diferença, deixar um legado que durará eternamente... Parabéns mamãe!

Celebrando...

 

Mais um ano de vida!

Em cores múltiplas, formas variadas... todos que passam pela minha vida têm seu propósito...

Agradecida sou pelas amizades, pela família e pela forma maravilhosa que Deus tem conduzido minha vida e me moldado no decorrer dos anos.

Jantar virtual - 23º Interblogs entre o Home e o DCPV!!!

Preparar um jantar americano - esta foi a proposta que o querido casal Eduardo e Débora do blog DCPV (Da cachaça para o vinho) me fez para o evento IB (Interblogs) que eles criaram, cujo objetivo é integrar blogs de culinária com apreciadores da boa gastronomia (eles) que executam e degustam nossas sugestões de menus completos.

 O cardápio

Quando nosso contato começou há mais de um ano a ideia era só fazer pratos da culinária americana, mas  a data que eles reservaram para mim foi justa e coincidentemente... o Thanksgiving! Que é o maior feriado americano com grande quantidade de comidas típicas! Feliz da vida eu me empenhei em preparar um jantar de Thanksgiving com cardápio que agradasse o paladar deles e a quantidade mínima de pessoas! Então batizamos de TL (Thanksgiving Light), porque americano adora siglas! Os pratos e a decoração vocês podem conferir aqui! Enjoy!

O planejamento: agenda com lista de afazeres

1, 2, 3 anos!

É doce comemorar... com quem a gente gosta... o aniversário de 3 anos deste blog!

Muita gente passa por aqui todos os dias e o que me alegra é que alguns números do contador deixaram de ser apenas estatística e muitas amizades se desenvolveram ao longo deste tempo...

Agradeço a Deus por poder compartilhar uma habilidade que foi ele mesmo quem me deu e por me capacitar a transmitir o amor que sinto pela minha família com vocês. Por isso meu blog se chama Da nossa casa para a sua... e é de coração que faço tudo aqui.

Sou grata ao carinho que recebo nos comentários e e-mails e sinto ter pouco tempo no dia a dia para retribuir.

Nesta semana me empenhei em fazer cupcakes, mas de tecido! E fiquei viciada neles. Fiz 3 para o blog, especialmente para a data. Usei retalhos, fuxico, alguns alfinetes coloridos, botões, sinhaninhas e rendas. E coloquei nestes porta cupcakes decorados que ganhei de uma amiga especial.

Pais e filhos

Filhos observam, pais são exemplo... Pais não precisam ser perfeitos, mas podem fazer a diferença com a influência positiva que passam aos filhos com implicações tanto para seu futuro como para a eternidade...

Este desenho foi meu filho de oito anos que fez antes das férias e a escola imprimiu num avental de churrasqueiro. Por sorte, pois as aulas ainda não voltaram no estado de São Paulo em decorrência da gripe A. Este simples fato me fez refletir sobre um antigo provérbio, que é melhor prevenir do que remediar...

Nossos 15 anos!

Nestes 15 anos de casamento, celebramos os momentos alegres e inusitados, foram pequenas e grandes decisões, aventuras e descobertas a dois, tempos de saudade da família e dos amigos, os reencontros e os filhos que chegaram para completar a nossa vida... Sentimo-nos felizes e realizados sabendo que a fé, a esperança e o amor nos trouxeram até aqui, através do Pai, que nos fortalece, sustenta, cuida e abençoa...

Amor perfeito

O perfeito amor lança fora o medo... (I Jo 4.18)

La fiesta!

Mesmo não sendo uma data comemorada aqui, o feriado mexicano de Cinco de Mayo me faz lembrar de duas crianças especiais, a Manu e o Mateus. Seus caminhos cruzaram a vida de dois filhos meus em épocas diferentes na pré-escola. Estas crianças acabaram de se mudar para o México com seus pais... chegaram lá junto com a epidemia de gripe suína. Antes eu me preocupava com a adaptação ao país e à cultura, principalmente quando a gente se muda com crianças, mas agora tenho certeza de que saúde vem em primeiro lugar, e o resto... não tem pressa...

Cinco de maio... também nesta data há 11 anos eu estava com um grande presente de Deus em minhas mãos... o nosso primeiro filho, que nasceu no dia 4 de maio no final de uma tarde ensolarada e fria. Após o primeiro susto de mãe nova, quase desmaiei de manhã quando me levantei da cama, o resto foi só alegria... E pensar que hoje já sou mãe de um preadolescente e mais dois outros menores.

E finalmente, para não passar em branco, se você curte uma comida diferente, clique no link Tex-mex para conhecer algumas receitas mexicanas deste blog.

Lordy, Lordy now I'm 40!

Pois é, o dia da Terra é também o dia que marca meu aniversário...

Nesta data querida

Ma chère Fabrícia, c'est à ton tour de te laisser parler d'amour!

Aqui nesse arraiá também tem festança

É junho... nossa herança portuguesa está presente nas festas juninas que se espalham por todo o país em dias frios e noites estreladas com fogueiras e danças de quadrilha realizadas em locais decorados com bandeirolas coloridas e muita palha de milho. As barracas nos atraem com bolos e doces feitos com amendoim, abóbora e milho e bebidas como quentão e vinho quente.

O nosso blog adora uma festinha junina! Uma de minhas festas favoritas pois transmite alegria sem pedir nada em troca. Quem participa debocha de si mesmo com uma camisa xadrez, a calça remendada e uma botina de couro surrada. Ninguém sente vergonha de pintar o dente, fazer bigode com um pedaço de rolha de cortiça queimada nem de pintar sardas no rosto com lápis de olho e usar um vestido rendado de chita comprado na lojinha do bairro ou nas lojas americanas...

E para comemorar, vamos tomar um quentão! Oops, crentão, pois este não é alcoólico!

A receita original foi minha prima Cidinha que passou e agradeço a ela não só a receita mas o carinho demonstrado nos e-mails que ela me envia quase que diariamente.

Esta minha versão é feita com suco de uva, assim até a criançada pode saborear! Conhecido como crentão, pois não leva cachaça, é o que tenho servido nos encontros com nossos amigos ultimamente, já que agora temos uma nova lei de bebida alcoólica que será rigorosa com o motorista que apresentar qualquer teor de álcool no sangue ao dirigir nas rodovias.

Quentão sem álcool

3/4 xícara de açúcar
1 1/2 xícara de água
2 colheres (sopa) de mel
Cascas de duas laranjas
Casca de um limão
50 g de gengibre cortado em lascas
4 cravos-da-índia
1 pau de canela
1 litro de suco de uva tinto integral sem açúcar
2 maçãs descascadas e picadas

Modo de preparo:
1) Leve o açúcar e 1/2 xícara de água ao fogo até dissolver completamente o açúcar.

2) Acrescente as cascas de limão e laranja, o gengibre, o mel, os cravos-da-índia e a canela. Ferva por cerca de 4 minutos e retire no final as cascas de limão e laranja.

3) Acrescente o restante da água e ferva. Só quando ferver junte a maçã picada, o suco de uva e ferva por mais 10 minutos. Sirva quente.

A receita original eu também já provei e seu sabor corresponde ao nome: Quentão Sofisticado. Minha prima disse que é da internet, vi mesmo que ela aparece em muitos sites de receitas, sem fonte definida, exatamente assim como recebemos.

Quentão Sofisticado

3 xícaras de cachaça
1 xícara de licor Cointreau (usei conhaque)
3/4 xícara de açúcar
1 1/2 xícara de água
2 colheres (sopa) de mel
Cascas de duas laranjas
Casca de um limão
50 g de gengibre cortado em lascas
2 cravos-da-índia
1 pau de canela

Modo de preparo:
1) Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo juntamente com o licor Cointreau.

2) Assim que o açúcar estiver totalmente dissolvido, acrescente as cascas de limão e laranja, o gengibre, o mel, cravos-da-índia e pau de canela, ferva por 4 minutos e acrescente a água.

3) Ferva por mais 5 minutos, acrescente o aguardente e ferva por mais 10 minutos. Coe e sirva quente.

Brasil e Japão: uma amizade de 100 anos

1908 - 18 de junho - 2008

Love is in the air

A todos os namoradinhos do Brasil ofereço esta pizza Romeu e Julieta para derreter os corações apaixonados...

Carinho de mãe sempre vem acompanhado

De um bolinho.... Simples... Como o amor que ela tem por nós e demonstra em pequenos gestos de ternura no dia-a-dia.

Se trabalha fora ou não... ainda consegue tempo para a família, deixa a casa organizada, verifica se a roupa passada está dobrada no armário, a lição foi feita, a leitura do devocional, as refeições saíram no horário, o lanche está na lancheira e a cama está cheirosa. Descola um horário na manicure no intervalo do almoço, se vira do avesso para um café com as amigas, só perde para taxista em itinerários alternativos e não espera nada em troca, pois o coração é grande e receber aquele sorriso seguido de um beijinho doce aquece a alma e dá forças para continuar!


Ingredientes para o bolo da minha mãe
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fubá ou farelo de aveia Quaker (segredinho dela)
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (so pa) de fermento em pó
1 xícara de leite morno (outro segredinho)
1/2 xícara de óleo
2 ovos

1) Numa tigela coloque os ingredientes secos. Acrescente o leite misturado ao óleo e bata com uma espátula ou colher de pau até incorporar bem.

2) Misture os ovos separadamente com um garfo e acrescente no final batendo bem a massa. Quanto mais você bater mais este bolo ficará fofinho. Não é preciso batedeira.

3) Asse em forma untada no forno médio (190˚C) por cerca de 40 minutos ou até dourar. Espete um palito e se estiver seco está pronto.

Sirva puro, com calda de limão ou laranja por cima. Eu coloquei semente de papoula na calda de limão com açúcar que engrossei no fogo.

Este é o bolo que minha mãe faz toda vez que visitamos meus pais que moram em outra cidade. Quando bato este bolo aqui para meus filhos parece que estou vendo a minha mãe pela cozinha, separando os ingredientes, pegando a tigela, ligando o forno... É tão bom cozinhar para a família!

"Levantam-se seus filhos e lhe chamam bem-aventurada..." Prov. 31:28

Este é o dia...

Hoje a noite quando apagar as velinhas do bolo terei mais um motivo para dar graças... as amizades surgidas através deste blog que vieram para alegrar o jardim da minha vida... Desejo um lindo dia a vocês!

"Este é o dia que o Senhor fez, regozigemo-nos e alegremo-nos nele."
Salmos 118:24