Originalmente, um vinagrete ou molho de abacate para servir com comida mexicana que em minha cozinha virou aperitivo servido na barquete, acompanhamento de peixe e até molho para salada... Antes eu só fazia a guacamole, mas quando experimentei a salsa de abacate, achei mais saborosa. Os ingredientes são os mesmos para as duas receitas, para obter a salsa, faça um vinagrete de abacate e para a guacamole basta amassar o abacate.O preparo é simples, use limão para o abacate não escurecer.
Salsa de abacate / guacamole
1 abacate grande descascado e picado em cubos
1 tomate pequeno em cubos
1 cebola pequena em cubos
Suco de meio limão
Coentro fresco ou salsinha, cominho, pimenta e sal a gosto
pimentão verde ou vermelho a gosto (opcional)
Salsa:
Misture todos os ingredientes cuidadosamente e sirva com comida mexicana ou tex-mex. Fica deliciosa com doritos ou dippas.
Guacamole:
Amasse o abacate com um amassador de batatas ou garfo e acrescente os outros ingredientes.
Eu nunca tive coragem de experimentar essas receitas mexicanas com abacate, tenho medo que fique ruim e acabe estragando.
ResponderExcluirA sua ficou linda, deu até vontade de experimentar.
Beijos
Eu experimentei duas vezes abacate em receitas salgadas e não gostei, mas tu tens me tentado, Cris. As tuas ficam tão bonitas.
ResponderExcluirbjs.
ah Cris entao eu smepre fiz salsa de abacate e achava q era guacamole...ah!!!nao gosto dele amassado! adorei saber q faço slasa...eheh bobona eu! bjos
ResponderExcluirSó conhecia a Guacamole, a salsa é novidade, vou experimentar. O contraste cores fica fantástico. O legal é que aqui em casa as cças sempre tiveram uma alimentação bem diversificada, mas agora com o blog, tenho ampliado ainda mais e eles tem sido super adeptos;de vez em quando uma restriçãozinha, mas tudo bem, até que eles tem sido bem corajosos!!!!
ResponderExcluirBeijos querida, amei o texto de Provérbios. Esse é pra você: "Guardei tua palavra no meu coração para não pecar contra Ti" Salmos 119:11
Eh impressao minha ou essa receita nao tem pimenta? Se for verdade, eh perfeita pra mim que tenho gastrite e nao posso abusar da pimenta...
ResponderExcluirAdorei a versão salsa!
ResponderExcluirA foto está tentadora.
Beijocas
Meninas, depois que experimentei a salsa nunca mais fiz a guacamole... e a pimenta é opcional. Você pode incrementar com outros temperinhos se quiser. Bjs!
ResponderExcluirGostei muito da idéia, Cris - preciso provar!
ResponderExcluirO guacamole que eu preparo em casa, cuja receita ganhei de uma chef de cozinha que entrevistei para o jornal, é bem parecida com esta. Ou seja, o abacate já estava amassado, e misturado aos temperos, pimenta, tomate e cebola picadinhos!
ResponderExcluircris, essa primeira foto da tua receita está tão linda, tem um colorido tão bonito, que fiquei olhando para ela montes de tempo antes de ler a receita
ResponderExcluirisso deve ser muito bom
Eu sou apaixonada por abacate, de qualquer jeito.
ResponderExcluirO cominho deve dar um toque especial a esses pratos... vou testar assim que encontrar um abacate à altura!
ResponderExcluirLindo! Guacamole é muito bom.
ResponderExcluirMas dizem que o pão deles, os mexicanos, são os melhores do mundo.
Tudo de bom!
Davi Silva
cris,
ResponderExcluiragradeço pela visita e pelas palavras!
logo estarei na ativa culinária de novo... por enquanto so sendo mimada,,,
amei a receita pois adoro guacamole!!!! vou fazer com certeza! bjkas dani
Cris, adorei a receita! Sabe que nunca fiz? E é fácil, fácil!
ResponderExcluirBj
As suas fotos estão lindas!
ResponderExcluirSó ainda fui comer uma vez a um restaurante mexicano e gostei muito. Já vi aqui outras receitas e já as guardei para quando tiver tempo fazer.
bjs
Cris eu só conhecia guacamole também....e gosto muito mas acho que vou gostar mais da salsa...vou testar. Bjs
ResponderExcluirjá a fiz uma vez, mas nao gostei muito. sua receita está anotada para ser feita da próxima vez :-)beijocas
ResponderExcluirDeu vontade de confessar: nunca comi!!!! Fotos lindas....
ResponderExcluirBjcas para ti et pour la famille.
Cris linda que saudades e que bela a tua saladinha adorei.um beijo Natércia:))
ResponderExcluirCris, vou fazer porque adoro guacamole, e é um jeito de variar também, com o abacate em cubinhos que é uma delícia. Só ele com sal e limão e alface eu já acho uma delícia!
ResponderExcluirbjs
Adoro abacate,o da cris ficou lindo!!!Como tudo o que sai dessas mãos....beijinhos doces
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