Patê de camarão

Já escolheu as entradas para a ceia? Fica aqui uma sugestão simples feita com camarão. Você pode iniciar o preparo um dia antes para ganhar tempo. Este patê de camarão pode ser servido como entrada ou como salada acompanhando o prato principal. Com pimenta ou sem pimenta. Você escolhe.

Patê de camarão
500 g de camarão pequeno limpo, sem casca
1/2 colher (chá) de sal para temperar o camarão
2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Molho
1 xícara de maionese (pode ser light)
200 g de creme de leite (caixa ou lata, com soro)
Suco de 1 limão pequeno (ou o suficiente para seu paladar)
1/2 xícara de cebola picada em cubinhos
Cebolinha picada a gosto
Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

1) Tempere os camarões com sal. Doure por 2 a 3 minutos no azeite de oliva. Reserve coberto em geladeira. (Esta parte você pode fazer com 1 dia de antecedência).

2) Cerca de 2 horas antes da festa misture os ingredientes do molho e junte o camarão cozido. Acerte o sal. Leve para a geladeira. Sirva frio com fatias de pão italiano, ciabata, torradas ou queijo.

"Ele podia segurar o universo na palma da mão, mas abdicou disso para flutuar no ventre de uma virgem... Ele veio não como um clarão de luz, nem como um conquistador inacessível, mas como aquele cujos primeiros choros foram ouvidos por uma moça simples e um carpinteiro... Ele envolveu os anjos e fascinou os pastores nos campos de Belém..."

"E você pode estar certo de uma coisa. Dentre as vozes que ecoaram naquela carpintaria em Nazaré, estava a sua voz... Suas orações silenciosas... Suas mais profundas dúvidas sobre a eternidade... Ele partiu por sua causa." 

Do livro: Seu nome é Jesus, de Max Lucado